Pour tous les amoureux découvrez la boite de 5 coeurs sablés chocolat, garnis d'un caramel framboise ou d'un caramel exotique.
Allergènes : Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque, Soja. Consulter notre tableau des allergènesRetrouvez toutes nos pâtisseries de fêtes (bûches, galettes, macarons, cakes …), réalisées par la Pâtisserie Tourbillon de Yann brys.
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Coeur dentelle mendiants chocolat noir.
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Coeur rouge garni pépites fraises chocolat lait.
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Entremet de la Fête des Mères 6 personnes (Sablé croquant, biscuit madeleine, coulis d’orange sanguine framboisé, crème à la goyave et au jus de grenade, nougatine croquante aux amandes). Attention, ce produit ne sera disponible en retrait que le 29 et 30 mai 2021. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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Entremet de la Fête des Mères 6 personnes (Palet croquant noix de cajou, biscuit moelleux chocolat, compotée de mangue et passion, choux garnis de crémeux chocolat au lait aux fruits de la passion, ganache montée lactée à la vanille de Nouvelle Calédonie). Attention, ce produit ne sera disponible en retrait que le 19 et 20 juin 2021. Allergènes : Gluten, Œufs, Lait, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant gianduja, biscuit moelleux noisettes, praliné fondant, crème et crémeux à la noisette. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Sulfites, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant amandes, biscuit moelleux amandes, caramel exotique à la baie de Sancho, crémeux passion et sudachi, crème vanille de Nouvelle Calédonie. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Sulfites, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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L'ENTREMETS DE LA FÊTE DE PÂQUES
Parce que les fêtes de pâques sont synonymes de partage en famille, nous avons créé
Le nid de Pâques , “biscuit amandes, crémeux vanille framboise fleur de sureau".
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L'ENTREMETS DE LA FÊTE DES MÈRES Entremets avec un biscuit moelleux amandes, crémeux framboises, compotée framboise coquelicot. Allergènes : Gluten, Lait, Œufs, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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L'ENTREMETS DE LA FÊTE DES PÈRES
Pour partager un moment gourmand avec tous les papas nous vous avons concocté l’entremet “Croustillant riz soufflé au chocolat, Biscuit amandes, crémeux praliné à la noix de cajou, Mousse chocolat au lait du Ghana, Ganache montée chocolat au lait”
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La délicieuse galette classique de Yann Brys, pour 4 ou 6 personnes : Pâte feuilleté au beurre AOP des Charentes Crème d’amandes parfumée au rhum vieux. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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La délicieuse galette Création de Yann Brys, pour 6 personnes, aux saveurs originales : Pâte feuilletée au beurre AOP des Charentes, crème d’amandes et noisettes, palet gourmand de Gianduja au chocolat noir. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja. Consulter notre tableau des allergènes
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Galette pour 6 personnes Amandes Poires Caramélisées, seulement disponible le 6 et 7 janvier 2024. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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Galette pour 6 personnes Oranges Confites, seulement disponible le 21 et 22 janvier 2023 *Photo non contractuelle Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja. Consulter notre tableau des allergènes
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Galette pour 6 personnes Noix de Pécans, seulement disponible le 14 et 15 janvier 2023 *Photo non contractuelle Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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Galette pour 6 personnes Pistaches Cerises Amarena, seulement disponible le 28 et 29 janvier 2023. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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Sablé Shortbread, biscuit moelleux amandes, compotée mangue et Kalamansi, mousse chocolat blanc citronnée. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Sulfites, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant amandes, biscuit dacquois amandes, compotée de fruits exotiques, crémeux mangue et kalamansi, crème à la vanille de Papouasie (sans gluten). Allergènes : Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja, Sulfites, Traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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La délicieuse Bûche avec un croustillant sablé au Gianduja, un biscuit moelleux au chocolat noir, un crémeux chocolat intense, et une mousse au chocolat intense de 63% du Pérou. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Sulfites, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant Gianduja noisettes, biscuit moelleux aux noisettes, crémeux chocolat lait noisettes, mousse aux chocolat lait pur cru de Madagascar. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant noisettes, biscuit trocadéro noisettes, crémeux noisettes, mousse chocolat au lat pur cru de Madagascar. Allergènes : Soja, Lait, Oeufs, Fruits à coque. Consulter notre tableau des allergènes
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Biscuit madeleine, croustillant praliné amandes, crémeux à la vanille d'Ouganda, caramel tendre à la vanille, crème légère vanillée. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant à la fève de cacao et fleur de sel de Gruissan, biscuit dacquois noisettes, praliné fondant à la fève de cacao, crémeux et mousse chocolat noir 75% pur cru de Colombie. Allergènes : Soja, Lait, Oeufs, Fruits à coque, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant sablé au Gianduja, biscuit moelleux chocolat noir, crémeux vanille de Madagascar, mousse chocolat pur cru Ouganda. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Sorbet plein fruit 3 fruits rouges, parfait vanille aux éclats d'amandes, crème glacée à la vanille de Papouasie, meringue croquante aux amandes (sans gluten). Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Sablé shortbread, biscuit moelleux amandes, crémeux citron, coulis de pommes vertes et crème onctueuse citronnée. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Sulfites, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Croustillant amandes et riz soufflé, biscuit moelleux aux amandes, crémeux au champagne Lallier*, compotée de coing et crème citronnée. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Fruits à coque, Soja, traces de Poissons. Consulter notre tableau des allergènes
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Biscuit moelleux aux amandes, crème glacée caramel, parfait à la noisettes, sorbet plein fruit mangue passion, macarons glacés caramel, profiteroles à la vanille de Papouasie. Accompagné d'une sauce chocolat noir. Allergènes : Gluten, Lait, Oeufs, Soja, Fruits à coque, Soja. Consulter notre tableau des allergènes
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SET À PARTAGER SAINT VALENTIN : commandable par téléphone ou en boutique
Pour tous les amoureux nous vous avons réservé ce set à partager rien qu'à deux.
Un petit gâteau avec un moelleux citron compotée framboise parfumée à la rose, crème et crémeux citron combawa, accompagnée de 4 sucettes patissières : fruit rouge vanille et caramel vanille.